אהבתי לבישול ולאפייה התחילה לפני יותר מ-25 שנה, כשעוד הייתי חייל משוחרר וסטודנט צעיר.

באותה תקופה חיפשתי עבודות מזדמנות כדי להתפרנס, ובמקרה הגעתי לעבוד כעובד כללי אצל אחד מהשפים הגדולים של אותה תקופה. העבודה שם הייתה קצרה, אך מספקת באופן שלא ציפיתי לו. התאהבתי בבצקים ובמטבח בכלל.

לאחר שסיימתי את לימודיי בהנדסה, בניתי קריירה מצליחה בחברת הייטק. למרות זאת, התשוקה לבישול ולאפייה נשארה בי תמיד. בכל פעם שהייתי במטבח, הרגשתי את אותה התרגשות שהרגשתי כשעבדתי אצל אותו שף גדול. 

היום, אני מוצא עצמי חוזר למטבח בכל הזדמנות, במיוחד לעבודה עם בצקים. אין דבר שמשמח אותי יותר מאשר לראות את המנות יוצאות מהתנור ולשתף את התשוקה שלי עם אחרים.

אשמח לחלוק אתכם את המסע שלי בעולם הבצקים והאפייה, ולקוות שתמצאו בו את אותה שמחה והנאה שאני מצאתי.